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        食品添加劑
        L-纈氨酸
        屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/(kg·d)。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。作為營養增補劑,可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產品有芝麻香,用于面包亦能改善風味。2.氨基酸類藥。營養增補劑,可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
        L-異亮氨酸
        白色結晶小片或結晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。屬于必需氨基酸,為嬰兒正常發育及成人的氮平衡所必須。存在四種異構體,僅L-型能有生理功效。過量食用將與亮氨酸產生拮抗作用,有礙發育。成人男子需要量1.3g/100ml.
        L-組氨酸
        無色針狀或片狀結晶,在277℃時軟化,287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L,極微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。
        D-氨基葡萄糖
        用途:修復磨損關節軟骨和組織,保護關節軟骨功能
        d-核糖
        用途:加快心臟和骨骼肌里ATP的合成。
        茶氨酸
        用途:改善睡眠,提高記憶力,抗疲勞保健產品。
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